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Zutaten (für 1 Blech)

  • 200 g Maismehl
  • 20 g Trockenhefe (1 Päckchen)
  • 1 Prise Zucker
  • 100 cl lauwarmes Wasser
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Rührschüssel mischen. Dann Öl und Wasser hinzugeben und kräftig durchkneten. Teig mit Mehl bestreuen und auf Blechgröße ausrollen. Nach Belieben belegen.

Tipp: Mit frischer Hefe wird der Teig schön locker.

Bei 200°C circa 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

 

Pizza

Zutaten (für 4 Personen)

  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 2 kleine Äpfel
  • 1 handvoll Haferflocken
  • 300 g geräucherter Speck (am Stück)
  • etwas Butter oder Margarine

Zubereitung

Die Kartoffeln auf Kartoffelpufferstärke reiben. Zwiebel und Äpfel in kleine Stücke schneiden. Währenddessen den Speck in kleine Stücke schneiden und im Bräter anbraten. Danach Kartoffeln, Zwiebel, Äpfel, Haferflocken und Speck mischen und in den Bräter geben. Für eine knusprige Kruste mit Butter oder Margarine bestreichen. Dann je nach Höhe 1 1/2 Stunden bei 200°C im Backofen (ohne Deckel) backen.

Sehr gut schmeckt dazu Apfelkompott.

 

Dippekuchen